Mauro VS

De topwijn van Mariano Garcia, het brein achter de cultwijn Vega Sicilia.  De met de hand geoogste druiven worden verzameld in keine kratjes en in de kelder zorgvuldig gecontroleerd alvorens de vinificatie begint. De fermentatie gaat door op zijn natuurlijke gisten gedurende 2 a 3 weken afhankelijk van het jaar. Daarna rijpt de wijn nog eens ruim 32 maanden verder op zowel Franse als Amerikaanse eiken vaten. Dieprode wijn met een intense kleurdiepte.  Intense geur van fijne kwaliteit met veel rijp fruit, een pittige kruidigheid, een vleugje ceder en een hint van balsamico.  Zeer evenwichtige structuur.  Een wijn die rijk is aan tannines, krachtig, maar er blijft toch een sappige fruitigheid behouden.  Het perfect geïntegreerde hout is een meerwaarde voor deze schitterende wijn.  De finale is lang maar zeer verfijnd.