M de Minuty

De M de Minuty is een prachtige frisse rosé. De druiven voor deze wijn worden streng geselecteerd (2 x namelijk in de wijngaard en op de selectie-tafels) en ze zijn afkomstig uit het beste gedeelte van de "Côtes de Provence”.  De pluk vindt plaats in de zeer vroege ochtend waarna de druiven gekoeld worden opgeslagen (zodat fermentatie niet te vroeg begint). Op het Chateau worden de druiven direct geperst en dan vindt fermentatie plaats op een zeer lage temperatuur. Blend van Grenache, Cinsault en Syrah.  Wat kleur betreft een typische lichtroze Rosé de Provence.  De wijn heeft intense aroma’s van rood fruit waaronder rode besjes en bosaardbeien maar ook een vleugje sinaasappelschillen. Fris en vlot in aanzet en zeer aangenaam en soepel in de mond met voldoende rondeur.  De afdronk is vrij lang en overwegend fruitgedreven. Op en top Provençaals plezier.